YULAF EZMELİ KURABİYE

Merhabalar...

Uzun zamandır severek yaptığım ve severek yediğimiz bir kurabiye ile buradayım. 

Az şeker ve lezzetli baharatlar ile ağzınız da dağılan kıyır kıyır bir kurabiye. 

Tarifi arkadaşım Yosunca'ya ait.

Kitap ve geziye dair merak ettikleriniz varsa blogunu ziyaret etmenizi öneririm. 

YULAF EZMELİ KURABİYE

 1/2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı esmer şeker / normal şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
60 gr. oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 portakal kabuğu rendesi
40 gr. damla çikolata ( miktar artabilirde )

1. Yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, vanilin, tarçını bir kapta harmanla.
2. Tereyağı ve şekeri en az 5 dakika çırp. Yumurtayı ekle 1-2 dakika daha çırp. Portakal kabuğu ve zencefili ekle çırp.kenara yayılan malzeme varsa silikon spatula ile ortaya sıyır ve bir kez daha çırp.
3. Kuru malzemeyi diğer karışıma ilave et ve artık sadece spatula yada elini kullan. Yağ cıvık olduğu için ele çok yapışabilir. en son damla çikolatayı ekle ve son kez karıştırıp buzdolabında 10-15 dakika beklet. 
4. Fırını 180 dereceye ayarla ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde koparttığım hamurdan yuvarlaklar yap, elinle bastır ve tepsiye diz. 12-15 dakika pişir. süre biraz uzayabilir de. Ama normal kurabiye gibi üzerinin çok kızarmasını bekleme. Hafif pembeleşince oldu demektir.

Soğuduğunda ise afiyetle yersiniz :)

YULAF EZMELİ KREP

Merhabalar..
Bugün kahvaltı da napsam diye düşünüyordum. Mümkün olduğunca az un tüketmeye çalışıyorum. Daha sağlıklı beslenmek ve aldığım kilolardan tekrar kurtulmak adına. 😂Hiç bitmiyor bu döngü ama, neyse..
 Krep yapmaya karar verdim. Berfin normalde çok seviyor. Krep, pancake özellikle keçiboynuzu özütü ile severek yiyor. Benim de işime geliyor çünkü aynı anda birden fazla yararlı besin tüketmiş oluyor.

Biraz gozkarari gibi oldu, unu azaltıp robotta incelttigim yulaf ezmesi ekledim. Aklımda kalan ölçüleri veriyorum. Önce 2 yumurta ve 1,5 su bardağı sütü çırptım,  içine tuz ve 2 su bardağı yulaf ezmesini ekledim. Bu şekilde krep belki tutmaz diye1/2 su bardağı kadar un ilave ettim. Bir paket kabartma tozu da ilave ettim, işimi garantiye aldım. İstediğim kıvamı elde etmiştim. Siz un ve süt miktarında değişiklik yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...

BERFİN 3,5 YAŞINDA

Selam.
Berfin ile ilgili dolu dolu bir blog olacaktı ama istediğim gibi olmadı.
Çok uzun aralar verdim. Ara ara uğradım sonra yine kayboldum derken, biraz daha hızlandım sanırım ;)
Dile kolay 3,5 yıl. ( buçuk olmaya daha 20 gün var ama  :) Günler çok çabuk geçiyor.  Ebeveyn olup düşündüğü gibi olan varmı acaba? Çok az kişi o şekilde olmuştur sanırım.
Ben yapmicam dediğim şeyleri yaptım maalesef. Ama artık dur dedim kendime.
Kendini haklı göstermek gibi bir nedenim yok, ama Berfin'i büyütmek benim için gerçekten çok zordu. Neredeyse tek başıma büyüttüm diyebilirim. Yardımsız ve desteksiz. Benim gibi olanlar bilir. Çok zor ve yıpratıcı. İlk 1,5 - 2 yıl sabırlı davranabildim ama sonra artık bana çok şey ağır gelmeye başladı.

PORTAKALLI ÇİKOLATALI KEK

İyi akşamlar.

Şimdi akşam akşam bu yapılır mı? dediğinizi duyar gibiyim. :)

Evet bira yaptım, üzgünüm. Ama bu lezzeti portakal zamanı geçmeden sizinle paylaşmasaydım çok üzülürdüm.

İlk kez yaptım bu tarifi sevgili arkadaşım Yosunca verdi tarifi. Eşim portakallı şeyleri yemez. İçinde portakal kabuğu v.s varsa ağzına koymaz ama bundan tam not aldı. Tabii kek bol portakallı olmasına karşın ayrıca bol çikolatalı ayrıca. Ve yanlış bilmiyorsam çikolata tadını ortaya çıkartan malzemelerden biri de portakal.

Portakallı Çikolatalı Kek 

1 veya 2 portakal ( küçükse 2 büyükse 1)

1 paket bitter çikolata  ben 1,5 paket kullandım :)

3 yumurta

250 gr. şeker

250 ml. sıvıyağ

250 gr. un

3 çorba kaşığı kakao

1,5 paket kabartmatozu

1 tutam tuz

damla çikolata

İlk işimiz potakal veya portakalları delip bir miktar su ile haşlamak. Üzerine de çikolatayı koyup benmari eritebiliriz. ( Benim portakallar oldukça iri portakallardı ve tarifi ilk kez yaptığım için tarife sadık kalmak istedim. Oldukça fazla portakalım oldu o yüzden un miktarım biraz az geldi O yüzden acemiyseniz 1 portakal kullanmanız yeterli)

bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştıralım. 

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. bir yandan da portakal/portakalları robotta püre haline getir.

Yumurtaların içine sırayla sıvıyağ, benmari erimiş çikolata, portakal püresi ve en sonda unlu karışımı ekleyerek homojen bir kıvam elde ediyoruz. Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt serip kalıbı kapatıp, kek malzemesini içine döküyoruz. En son olarak üzerine damla çikolata döküp hafifçe karıştırıp 170 derece de 35-45 dakika (ama süre biraz daha uzayabilir) pişirin. Pişerken eve yayılan koku bile size yetecek inanın. Fırından çıkarttıktan sonra soğutup buzdolabında bir gece bekletirseniz çok daha lezzetli olacak. 

Lütfen yapın ve sonuçları benimle paylaşın :)

BAHAR OKUMA ŞENLİĞİ 2018 LİSTEM

Evet yeni bir şenlik bugün itibari ile başlıyor. Sizde katılmak isterseniz sevgili NİLGÜN KOMAR'ın bloguna bekleriz...

1.Kategori (10 puan): İsminde BAHAR mevsimini çağrıştıran bir kelime geçen veya olayların Bahar'da geçtiği bir kitap.

MELİSSA SENATE - SEVME BENİ YANARSIN

2.Kategori (10 puan): OTOBİYOGRAFİ veya BİYOGRAFİ türünde bir kitap.

ZEYNEP HANIM - BİR TÜRK KADININ AVRUPA İZLENİMLERİ

3.Kategori (10 puan): İsminde ÇİÇEK kelimesi geçen ya da kapağında ÇİÇEK olan bir kitap.

MARY HOFFMAN - STAVAGANZA ÇİÇEKLER ŞEHRİ

4.Kategori (10 puan): Kitabın isminde bir HAYVAN adı geçen bir kitap.

KRİSTİN HANNAH - BÜLBÜL✔

5.Kategori (10 puan): BEYAZPERDE ye aktarılmış bir kitap filmi de izlenecek.

JOE DEVİTO & BRAD STRİCKLAND - KİNG KONG ✔

6.Kategori (10 puan): En Az İKİ yazar tarafından yazılmış bir kitap.

DOUGLAS ADAMS & JAMES GOSS - DOCTOR WHO - ÖLÜM ŞEHRİ✔

7.Kategori (10 puan): Kitabın isminde -LER- LAR  eki almış bir kelime geçen bir kitap.

FAY WELDON - TATİL İTİRAFLARI

8.Kategori (10 puan): Adında Kadın kelimesi geçen veya KADIN'a dair bir kitap.

VİRGİNİA WOOLF - KENDİNE AİT BİR ODA

9.Kategori (10 puan): Adında Çocuk kelimesi geçen veya ÇOCUK'lara dair bir kitap.

10.Kategori (10 puan): Ulu Önder Mustafa Kemal ATATÜRK ile ilgili bir kitap

MUSTAFA KEMAL ATATÜRK – NUTUK

11.Kategori (her kitap 10 puan, ekstra 20 puan): Türk ya da Dünya KLASİK lerinden iki kitap.

*DOSTOYEVSKİ - SUÇ VE CEZA✔

*OSCAR WİLDE - DORİAN GREY'İN PORTRESİ✔

12.Kategori (her kitap 10 puan, ekstra 20 puan): İŞ BANKASI yayınlarından herhangi iki kitap.

* FRANCES HODGSON BURNET -GİZLİ BAHÇE

*JULES VERNE - BİR GAZETECİNİN YOLCULUK NOTLARI

13.Kategori (her kitap 10 puan, ekstra 20 puan): Adı AYNI yazarları farklı olan iki kitap. (kelime türemiş ya da çekim eki almış olabilir)

*AHMET ÜMİT - ELVEDA GÜZEL VATANIM

*BARIŞ MÜSTECAPLIOĞLU - BİR HAYALDİ GERÇEKTEN GÜZEL ✔

14.Kategori (her kitap 10 puan, ekstra 20 puan): Kapağındaki baskın rengin PEMBE olduğu iki kitap.

*MARİA FORCE - BİR AŞK ÇARPINTISI✔

*MARİA FORCE - AŞK NEDENSİZ DE GÜZEL✔

15.Kategori(her kitap 10 puan, ekstra 20 puan): Kapağındaki baskın rengin YEŞİL olduğu iki kitap.

*CELESTE NG - SANA SÖYLEMEDİĞİM HER ŞEY✔

*CYNTHİA SWANSON - TOZLU RÜYALAR KİTAPÇISI ✔

16.Kategori (her kitap 10 puan, ekstra 40 puan): Şimdiye kadar HİÇ kitabını okumadığınız dört yazardan birer kitap.  [Yazarların ikisi Türk, ikisi yabancı, ikisi kadın, ikisi erkek olmalı]

*(Türk Kadın)FUNDA ÖZLEM ŞERAN - ECEL✔

*(Türk Erkek)ÇINAR ÖZCAN - MİSTİK ŞEHRİN EFENDİLERİ ✔

*(Yabancı Kadın)BELİNDA  BAUER - ÖLÜM SERGİSİ✔

*(Yabancı Erkek)SCOTT HAWKİNS - KÜL DAĞI'NDAKİ KÜTÜPHANE✔

17.Kategori (her kitap 10 puan, ekstra 40 puan): Dört kitaptan oluşan bir seri ya da bir serinin dört kitabı

*FRANK HERBERT - DUNE✔
*FRANK HERBERT - DUNE MESİHİ✔
*FRANK HERBERT - DUNE'UN ÇOCUKLARI✔
*FRANK HERBERT - DUNE'UN İMPARATOR TANRISI✔