Patlıcanlı Köfte



Patlıcanlı Köfte




 

 Patlıcanlı Köfte

Yapılışı :

• 2 patlıcan
• salça
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• kimyon
• tuz
• ekmek içi ( galeta unu)
• maydanoz
• karabiber

Yapılışı :

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletiriz. diğer yandan köfteyi hazırlarız. Köfteyi yoğurduktan sonra patlıcanların adeti kadar köfte yaparız. 1 adet patlıcan 1 köfte koyarız bu şekilde patlıcanlar ve köfteler bitene kadar devam ederiz. Bir kasede salçalı su hazırlar ve patlıcanların üstünü örtecek şekilde kaplarız.Üzerine biraz daha tuz ekler ve kapağını kapatırız. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısar ve piştikten sonra altını kapatırız.  Afiyet olsun...

Not: pazı yerlerde bu tarif yada yemek patlıcan kebabı diye geçiyor. Ama patlıcan kebabı ile yakından uzaktan alakası yok. İnşallah size bir günde onu yapar sunarım :)